Julabo-circulatoren voor sous-videbereiding. Constante temperatuur tot op 0,03 °C, met krachtige pomp, timerfunctie en pomp- en dampbescherming.
Professioneel toestel van uitstekende Duitse kwaliteit.
Bij sous-vide is de temperatuur het recept. Een afwijking van een halve graad is het verschil tussen rosé en doorbakken. Deze Julabo-circulatoren houden de temperatuur constant tot op 0,03 °C — precisie uit de laboratoriumbouw.
De compacte modellen klemt u op een bak die u al heeft. De complete modellen komen met eigen kuip, van 19 tot 58 liter. Kookt u wisselende hoeveelheden, dan is de compacte versie flexibeler.
Alle Pearl-modellen bestaan ook als Diamond: dezelfde formaten, aangevuld met programma’s, drie timers en kerntemperatuurmeting. Die laatste is wat u nodig heeft om een bereiding te kunnen aantonen in plaats van te moeten schatten.
De toestellen beveiligen zichzelf tegen droogloop en tegen condens. In een keuken waar niemand het waterpeil in de gaten houdt is dat het verschil tussen een lang leven en een defect.
De Pearl & Diamond telt 12 modellen: Pearl, Pearl Z, Pearl S, Pearl M, Pearl L, Pearl XL, Diamond, Diamond Z, Diamond S, Diamond M, Diamond L, Diamond XL.
| Model | Buitenmaat (b×l×h) | Inhoud | Actie |
|---|---|---|---|
| Pearl Compact model met bevestigingsvijs | 133x212x330 mm | — | Offerte voor Pearl |
| Pearl Z Compact model met uittrekbare brug | 335x190x330 mm | — | Offerte voor Pearl Z |
| Pearl S Compleet model | 332x577x374 mm | 19 liter | Offerte voor Pearl S |
| Pearl M Compleet model | 332x577x424 mm | 27 liter | Offerte voor Pearl M |
| Pearl L Compleet model | 537x697x374 mm | 44 liter | Offerte voor Pearl L |
| Pearl XL Compleet model | 537x697x424 mm | 58 liter | Offerte voor Pearl XL |
| Diamond Compact model met bevestigingsvijs | 133x212x330 mm | — | Offerte voor Diamond |
| Diamond Z Compact model met uittrekbare brug | 335x190x330 mm | — | Offerte voor Diamond Z |
| Diamond S Compleet model | 332x577x374 mm | 19 liter | Offerte voor Diamond S |
| Diamond M Compleet model | 332x577x424 mm | 27 liter | Offerte voor Diamond M |
| Diamond L Compleet model | 537x697x374 mm | 44 liter | Offerte voor Diamond L |
| Diamond XL Compleet model | 537x697x424 mm | 58 liter | Offerte voor Diamond XL |
Alle maten in millimeter, tenzij anders vermeld. Pompcapaciteit volgens opgave Busch. Twijfel je tussen twee modellen? Leg ons je toepassing voor.
Pearl — Constante temperatuur tot op 0,03 °C. met ultrakrachtige pomp en timerfunctie alsook pomp- en dampbescherming Compact model met bevestigingsvijs
Pearl Z — Constante temperatuur tot op 0,03 °C. met ultrakrachtige pomp en timerfunctie alsook pomp- en dampbescherming. Compact model met uittrekbare brug
Pearl S — Constante temperatuur tot op 0,03 °C. met ultrakrachtige pomp en timerfunctie alsook pomp- en dampbescherming. Compleet model - inhoud: 19 liter
Pearl M — Constante temperatuur tot op 0,03 °C. met ultrakrachtige pomp en timerfunctie alsook pomp- en dampbescherming. Compleet model - inhoud : 27 liter
Pearl L — Constante temperatuur tot op 0,03 °C. met ultrakrachtige pomp en timerfunctie alsook pomp- en dampbescherming. Compleet model - inhoud : 44 liter
Pearl XL — Constante temperatuur tot op 0,03 °C. met ultrakrachtige pomp en timerfunctie alsook pomp- en dampbescherming. Compleet model - inhoud : 58 liter
Diamond — programmaties 3 timers kerntemperatuurmeting ... Compact model met bevestigingsvijs
Diamond Z — programmaties 3 timers kerntemperatuurmeting ... Compact model met uittrekbare brug
Diamond S — programmaties 3 timers kerntemperatuurmeting ... Compleet model - inhoud: 19 liter
Diamond M — programmaties 3 timers kerntemperatuurmeting ... Compleet model - inhoud : 27 liter
Diamond L — programmaties 3 timers kerntemperatuurmeting ... Compleet model - inhoud : 44 liter
Diamond XL — programmaties 3 timers kerntemperatuurmeting ... Compleet model - inhoud : 58 liter
Vertel kort wat u verpakt en hoeveel per dag. Dan stellen we één of twee modellen voor die passen — met prijs, levertermijn en wat er bij de installatie komt kijken.
